JUMANSUR.com – Cara membuat kering tempe renyah tahan lama: Tempe kering sering dijadikan menu pelengkap dalam berbagai masakan. Terbuat dari nasi kuning, nasi uduk, dan tumpeng, sering disajikan dengan tempe kering.
Rasanya yang cenderung pedas dan manis menjadi salah satu ciri khas yang membuat tempe kering menjadi favorit banyak orang.
Karena dimasak hingga kering, menu ini sering dijadikan kuah makanan. Namun tak jarang tempe kering yang disimpan sebagai kuah cenderung mudah melunak.
Dengan begitu teksturnya tidak lagi renyah saat disantap. Kondisi ini tentu mengurangi kenikmatan tempe kering.
Bagaimana Cara Membuat Kering Tempe Renyah Tahan Lama?
Proses penggorengan yang kurang tepat, penggunaan air dan bumbu yang tidak tepat dapat mempengaruhi rasa dan tekstur tempe kering. Oleh karena itu, penting mengetahui cara membuat kering tempe renyah tahan lama.
Selain cara penyimpanan yang kurang tepat, tempe yang lembek dan kering juga bisa disebabkan oleh proses pembuatan yang kurang tepat.
Bahan-bahan untuk memasak tempe kering (renyah dan tahan lama)
Untuk cara membuat kering tempe renyah tahan lama pada postingan kali ini kita hanya perlu menyiapkan 11 bahan saja. Jadi siapkan dulu bahan-bahannya seperti gambar di bawah ini.
– Siapkan bawang putih – 3 siung.
– Siapkan bawang merah – 3 siung.
– Siapkan cabai merah besar : 1 biji.
– Siapkan cabai rawit (sesuai selera) – 2 biji.
– Siapkan jaggery sesuai selera.
– Siapkan gula pasir sesuai selera.
– Siapkan Asam Jawa – Sejumput.
– Siapkan garam – secukupnya.
– Siapkan merica (bila perlu) – Sesuai selera.
– Siapkan bumbu (jika diinginkan) – Sesuai selera.
Tempe kering (bumbu iris + kerenyahan tahan lama) juga enak lainnya. Jika dimasak dengan benar, tempe kering bisa bertahan lama dan tetap renyah.
Makanan seperti ini cocok untuk anak kos atau siapapun yang membutuhkan makanan instan namun tetap bergizi. Lihat juga resep tempe kering manis pedas lainnya yang tetap menjaga renyahnya nikmat.
8 Tahap Cara Membuat Kering Tempe Renyah Tahan Lama (renyah dan tahan lama)
Jika kita sudah menyiapkan 11 bahan sebelumnya. Simak langkah lengkap cara membuat kering tempe renyah tahan lama berikut ini.
1. Siapkan bahan.
2. Goreng terlebih dahulu tempe dengan minyak yang banyak hingga terendam semua. Gunakan api sedang-kecil.
3. Goreng tempe hingga benar-benar kering. Angkat dan tiriskan. (TIPS: Ini kunci tempe renyah, goreng sampai kering, tapi jangan sampai gosong.)
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai besar, cabai rawit, gula merah dan asam jawa. (TIPS: Menurut saya lebih baik diblender, karena kalau diblender, takutnya sisa airnya terlalu banyak).
5. Siapkan penggorengan yang diberi minyak. Tambahkan bumbu halus. (TIPS: boleh ditambah air tapi hanya diberi sedikit air). Tumis hingga matang.
6. Tambahkan garam, merica dan penyedap rasa (bila suka), gula pasir jika kurang manis. Koreksi rasa. Inilah saatnya menciptakan rasa tempe kering yang kamu inginkan. (TIPS: saat menumis, gunakan api kecil).
7. Setelah dirasa cukup sesuai selera, matikan api kompor. Tuang tempe goreng ke dalam wajan. Aduk itu. Koreksi rasa. Dan tempe kering siap dihidangkan!
8. TIP Bonus: Keluarkan minyak tempe dengan tisu, diamkan beberapa saat, lalu masukkan ke dalam toples tertutup. Tempe yang kering dan renyah ini akan tahan lama dan siap dijadikan lauk makan siang.
Nantinya akan banyak membahas tentang tempe dan cara membuat keripik tempe yang renyah dan tahan lama, nah kalau begitu langsung saja sobat, berikut penjelasan dan cara membuatnya. keripik tempe yang renyah dan tahan lama.
Selain tahan lama, kentang tempe kering juga nikmat dipadukan dengan lauk lain atau sekadar dengan nasi putih hangat.
Akhir Kata
Mudah sekali bukan cara membuat kering tempe renyah tahan lama? Silakan mencobanya di rumah. Selamat mencoba dan selamat mencicipi.
